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超市O2O改良派:谁说一定要搞死传统零售

发布时间:2015-05-17编辑:admin 1544

“现在流行说‘互联网+’,新萄京娱乐手机版要尝试的是‘互联网+传统零售’,而不是用互联网去搞死传统零售。”赵廷超告诉亿邦动力网,现在国内大多数的生鲜电商都试图建立一套全新的供应链、仓储物流体系,这实际上很浪费资源。即买送不会另起炉灶,而是会选择“讨好”传统商超。

借助现有连锁超市的供应链和仓储体系,将其现有的商品以全新的逻辑呈现在顾客的手机端,顾客下单后,通过众包的超市代购员完成配送。这就是即买送的运作逻辑,与美国当红的Instacart如出一辙。

“拉拢”传统商超

“过 去几年,电商快速发展,加上媒体的煽风点火,让整个社会都感觉传统零售已经被打败了。新萄京娱乐手机版要扭转这个局面。”与零售商打了7年交道的赵廷超,非常清楚其长 短板,“很多传统零售商的功夫是电商没有的,他们花了太多力气在供应链上、商品品质上、门店上,他们甚至知道同一个村不同山上的柚子味道有什么不同,但就 是做不好电商。”

在2013、2014年期间,有不少连锁超市已经开始涉足电商,想一试深浅,但基本都摔得比较惨。深知商超困境的赵廷超知道,应该解决其问题,才能将其拉到一条战线上来。

商超们到底缺什么?

缺流量,那就为他们带流量。即买送的逻辑是,将订单分配到地理位置最近的门店,这样,商超的区位优势又被激活了。

缺动销率,就帮他们提高动销。据赵廷超先容,即买送的选品标准当中有一条:精选超市中被顾客忽略的好货,以此激活滞销商品。

此 外,在赵廷超的算盘里,他还想帮助传统商超完成供应链的变革。例如,通过周期订购来减少供货的浪费,“一般情况下,一户人家一年内对大米的需求还是比较恒 定的,新萄京娱乐手机版可以先收集社区用户的订单需求,然后反馈给零售商,零售商再向上游采购,这样可以避免牛鞭效应(营销过程中的需求变异放大现象),减少浪费。”

再比如,虽然即买送在商品的呈现和推荐上会参考商超的销售数据,但最终沉淀在即买送上的销售数据,还可以“反哺”商超,给其提供一定的销售参考。

此外,赵廷超表示,即买送将推动商超实现产品预包装,减少生鲜的损耗。他先容,传统超市卖水果主要按重量,产品都未经包装,在运输、挑选的多个环节中,损耗率非常高。而电商的销售通常是按个数、套装,损耗更小,利润也更高。

那商超需要做什么?“第一,点头同意与新萄京娱乐手机版合作;第二,给新萄京娱乐手机版一定的地推空间,后端运营都由即买送负责。”赵廷超表示。

卖什么?怎么卖?

“不碰供应链。”这是赵廷超做即买送最初就定下的原则。但这并不意味着即买送不运营商品。相反,由于即买送目前只做移动端App,商品展示空间实际不多,因此选品和呈现更加重要。

三冷(冷藏、冷冻、冷鲜)、三鲜(奶、水果、蔬菜)、三重(水、米面、油),是即买送的主要选择品类。赵廷超认为,常温商品方面,电商完全有理由能胜过传统零售商,而生鲜类商品,却是电商的短板。

具体来讲,即买送的选品主要有三个标准:1、根据商超销售排行,推送线下顾客喜欢的商品;2、挑选出被忽略的好商品;3、根据时间、地点推送符合场景的商品,比如早上推送牛奶面包、下午推送下午茶,等等。在即买送的中央商品数据库中,有5~8万左右的商品数据。

而真正实施起来,需要考验到即买送的有三个核心技术:

一、价格、库存的实施对接。系统对接是个“大活儿”,一旦系统对接不顺利,很容易影响用户体验,比如下单后,代购发现超市缺货,或者价格调整。

而 赵廷超在这方面非常自信,他先容称,即买送创始人团队中有两人来自富基融通(国内快消和连锁零售主流的ERP厂商,上市新萄京娱乐手机版)。赵廷超自己从2007年加 入富基融通,其联合创始人邹红军则是富基融通第二大股东,任职期间负责了很多超市项目的ERP开发,对国内40%的商超系统了如指掌。因此,赵廷超坚信, “系统对接一定是即买送的技术门槛”。

二、订单优配。也就通过算法将订单与代购员(配送员)进行高效匹配。赵廷超先容,即买送的匹配逻辑包括:配送员的地理位置、点赞量(服务质量),以及订单是否顺路。

三、基于场景的个性化推荐。主要指按照时间、空间的不同来推送应景的商品,用户在办公室、在家里看到的商品不一样,早上和晚上看到的商品也不一样。

“众包配送”

与所有超市O2O创业者都不同的是,即买送在配送策略上非常大胆,采取“众包”策略,即不雇佣专职配送员,而是招纳社会力量,利用闲散资源。

快递众包在中国也已经不算首创,成都的人人快递早已经声名在外。而即买送刚刚创立,在快递员的数量上必然是不够的。因此,即买送在前期会更多地利用专业快递员。

一个有趣的现象是,近两年火爆起来的网络外卖实际上让即买送“捡了便宜”。饿了么、美团外卖、京东外卖、肯德基、麦当劳……对于大多数外卖配送员来说,一天中最忙的主要是中午,其他时间依然比较闲,通过众包快递,能充分利用到其闲散时间,同时解决超市的配送问题。

除此之外,即买送还准备拓展另一个闲散时间充足的人群——大婶大妈,通过利益激励,让其主动成为配送员。

虽然即买送明确定位“中国版Instacart”,但实际运作起来,依然有所不同,比如配送环节。赵廷超先容,由于美国地广人稀,配送距离相对都比较远,配送员们更多选择开车送货,而中国人员分布密集,配送距离只有美国的1/3甚至1/5,配送员步行或者骑电动车就足矣。


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